8月１日の早目の1人夕ご飯
今日もおひとりさま日曜日。
どこにも外出せずに、
早め晩御飯を仕込む。
お昼ご飯がお粥だったからか
すっかりペコペコ
ご飯が炊き上がるのが待ちきれない〜
これから一仕事するために
見た目より、ぱぱっとできてる
これはすでに味の付いているがんもどき(コストコで買ったもの、賞味期限が来ていて慌てて使う)と、
茹でてあった茹で卵に
白菜と、白だしを入れてさっと煮たもの
これはレトルトパウチになっていた、
沖縄の鳥汁(コストコで買いました)を
3人分に水増ししてネギを入れて味を調整したもの
小松菜をさっと茹でて、
ピーナッツバターをみりんと醤油で伸ばしたタレで
青菜のピーナッツ和え
ピーナッツバターはコストコの大き過ぎる瓶で、開封したはいいけど冷蔵庫に入らず、
分割して保存するときに、
料理用のタレを作ってみた。
ピーナッツチャンク入りなので、
しっかりピーナッツが感じられていいカンジ♪
レンジで水切りしたお豆腐と、
レトルトパウチにになった
横浜中華街 重慶飯店の麻婆豆腐醬を
ニラと追い豚肉して入れて
フライパンで炒めてあえただけ♪
ウチはエアコンがあるのは
一階事務所のみ。
暑さの中で料理するのには
いろんな「できているもの」を活用するのが
いいかな？って思う。
扇風機かけながら
なんとかなったわ(^^)
これで
仕事に疲れてヘロヘロで帰ってくる
子供達の準備もできた♪
そしてデザートがわりと思って作った
いちごミルクが
飲み過ぎ注意報の美味しさ
さあ、勉強だー✍️
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