オットが釣ってきて冷凍してあったマス半身を、皮をとって一口大に切り、これも一口大に切った鶏もも肉と一緒に、にんにくのみじん切りを加えた「ザンギ名人」のたれに漬け込み、片栗粉と薄力粉を半々に配合した粉を付けて揚げました。肉と魚を漬けこんでいる間に、きれいな油でレンコンとサツマイモも天ぷらに。山菜の煮物は、まだ残っていた去年保存していた吹きと蕨の塩漬けを戻して、こんにゃく、ニンジン、油揚げ、豚肉の細切れの残っていたのを少し入れて、炊きました。ブリ大根は、オットが釣ってきたぶりの頭を冷凍にしてあったのを解凍して、コンロの上にのせた魚焼の網で両面を焼き、焦げ目がついたものと、大根を、昆布だしとみりん、しょうゆ、砂糖で煮たもの。花豆は、去年オットの郷里小清水の親戚から頂いたもの。圧力鍋で一度にたくさん甘く煮て、毎日食卓に上っていたもののラスト。写真はサムネイル投稿です。クリックすると大きな写真が見られます。どうぞ。　読んでいただきありがとうございます　　ブログランキングに参加中↓クリックして頂けると、とてもうれしいデス。

2010.12