玄米を煎る日曜日の午後
台所の棚周りを整理していたら
米袋に少し残った玄米を見つけ
久しぶりに玄米スープにしたくなり
フライパンでゆっくりと
玄米を煎りました
玄米スープは
もっぱら辰巳さんのレシピで。
玄米スープを作ろうと思ったら
この本を開く。
そして、ほかのページもめくる
簡潔で小気味良い文体で綴られている
食への想いと
紹介されるレシピ
めくる日が変わるその度に
目に飛び込んでくるものが変わり
作ってみたい
と思うものが変わる
今日目に飛び込んできたのは
小かぶのポタージュ
鮮やかな緑色
かぶの外皮もネット状の繊維も
葉っぱも全て用いて作るスープ
葉っぱが無駄にならない
むしろ葉っぱのグリーンがほしい
かぶの優しさも大好き
美味しそうなかぶを
スーパーで見つけて
作ってみよう
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